Spinat Rezepte sind super unterschätzt, probiere es selbst aus. Spinat ist ein wahres Wundergemüse, das nicht nur gesund, sondern auch sehr vielseitig in der Küche einsetzbar ist. Ob als Beilage, in Salaten oder als Hauptgericht – Du kannst zahlreiche leckere Gerichte mit Spinat zaubern.

In diesem Ratgeber stellen wir Dir nicht nur leckere Rezepte mit Spinat vor, sondern informieren Dich auch darüber, wie gesund Spinat wirklich ist und welche Menge Du davon essen darfst. Zudem geben wir Dir hilfreiche Tipps zur Zubereitung und stellen Dir ein paar spannende Spinat Ideen vor.

Gesundheitsvorteile von Spinat

Spinat ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Er enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, E und K, Folsäure, Kalium und Magnesium. Besonders der hohe Eisenanteil im Spinat ist hervorzuheben. Eisen ist ein essentielles Spurenelement, das für die Bildung von roten Blutkörperchen und den Sauerstofftransport im Körper wichtig ist. Eine ausreichende Eisenversorgung ist daher für Deine Gesundheit unerlässlich.

Darüber hinaus ist Spinat reich an Antioxidantien, die freie Radikale im Körper bekämpfen und somit vor Zellschäden und Krankheiten schützen können. Auch der hohe Ballaststoffgehalt im Spinat trägt zu einer gesunden Verdauung bei und kann dazu beitragen, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes zu senken.

Nicht zu vergessen ist auch der niedrige Kaloriengehalt des Spinats, der ihn zu einem idealen Lebensmittel für eine ausgewogene Ernährung macht. Mit nur etwa 23 Kilokalorien pro 100 Gramm kannst Du Dich ohne schlechtes Gewissen satt essen und Deinem Körper dabei noch etwas Gutes tun.

Also, warum nicht öfter mal zu Spinat greifen und Dir und Deinem Körper etwas Gutes tun? Probier doch mal eines unserer einfachen und leckeren Spinat-Rezepte aus und überzeuge Dich selbst von den gesundheitlichen Vorteilen des grünen Blattgemüses.

Die richtige Menge macht’s

Obwohl Spinat sehr gesund ist, sollte man ihn nicht in großen Mengen verzehren. Grund dafür ist die enthaltene Oxalsäure, die in großen Mengen ungesund sein kann.

Wer jedoch dennoch gerne Spinat isst, kann ihn abwechselnd mit anderen grünen Gemüsesorten kombinieren, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten.

Kann Spinat wirklich beim Abnehmen helfen?

Spinat wird oft mit einer Diät in Verbindung gebracht, da er kalorienarm und zugleich sehr nährstoffreich ist. Eine Tasse gekochter Spinat enthält gerade einmal 41 Kalorien, aber eine Menge Vitamin A, C und K, Eisen und Kalium. Zudem enthält Spinat Ballaststoffe, die das Sättigungsgefühl erhöhen und somit beim Abnehmen unterstützen können. Doch wie effektiv ist Spinat tatsächlich beim Abnehmen?

Eine Studie aus dem Jahr 2014 zeigte, dass das im Spinat enthaltene Thylakoid, ein grüner Farbstoff, der Photosynthese ermöglicht, den Appetit reduzieren kann. In der Studie erhielten Teilnehmer über eine Periode von 12 Wochen täglich eine Spinat-Extrakt-Lösung. Die Ergebnisse zeigten, dass die Teilnehmer, die die Spinat-Lösung erhielten, im Vergleich zur Kontrollgruppe mit der Zeit weniger hungrig waren und dadurch auch weniger Kalorien zu sich nahmen.

Man kann also sagen, dass Spinat eine sinnvolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein kann, um beim Abnehmen zu helfen. Allerdings sollte man darauf achten, ihn in Maßen zu verzehren und nicht als Wundermittel für eine schnelle Gewichtsabnahme zu betrachten.

Leckere Spinat-Rezepte

Spinat ist nicht nur unglaublich gesund, sondern in der Küche auch vielseitig einsetzbar. Von deftigen Hauptgerichten bis hin zu süßen Leckereien – die Möglichkeiten sind endlos. In diesem Kapitel möchten wir Dir fünf leckere Rezepte mit Spinat vorstellen, die nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund und ausgewogen sind.

Egal ob Du schnell etwas zubereiten möchtest oder Zeit hast, um eine aufwendigere Mahlzeit zu kochen, hier wirst Du sicherlich fündig werden. Lass Dich inspirieren und entdecke die köstlichen Möglichkeiten, die Spinat in der Küche bietet!

Spinat-Kichererbsen-Curry

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Öl
• 2 TL Currypulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 200g frischer Spinat

Für dieses Curry brauchst Du nur wenige Zutaten und es ist schnell zubereitet. Dazu brauchst Du eine Dose Kichererbsen, eine Dose gehackte Tomaten, eine Zwiebel, Knoblauch, Gewürze wie Currypulver, Kreuzkümmel und Paprikapulver, sowie frischen Spinat.

Die Zwiebel und den Knoblauch in Öl anbraten, Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten. Dann die Tomaten und Kichererbsen hinzufügen und köcheln lassen. Zum Schluss den Spinat hinzufügen und kurz mitköcheln lassen, bis er zusammengefallen ist.

Das Curry ist ausgewogen und reich an Proteinen durch die Kichererbsen und enthält viele Ballaststoffe und Vitaminen aufgrund von Spinat und Tomaten..

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Spinat-Feta-Pfannkuchen

Zutaten:

• 150g Mehl
• 200ml Milch
• 2 Eier
• 2 Handvoll frischer Spinat
• 100g Feta
• Salz und Pfeffer

Dieses Rezept mit Spinat eignet sich perfekt für ein schnelles und einfaches Frühstück oder ein leichtes Abendessen. Für den Teig brauchst Du Mehl, Milch, Eier und Spinat. Den Spinat klein schneiden und in den Teig einrühren. Den Teig in eine Pfanne geben und den Feta darüber bröseln. Die Pfannkuchen goldbraun backen und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Spinat-Quiche

Zutaten:

• 200g Mehl
• 100g Butter
• 3 EL Wasser
• 300g frischer Spinat
• 4 Eier
• 150g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Eine Quiche ist ein einfaches und schnelles Gericht mit Spinat, das sich perfekt für ein Mittagessen oder Abendessen eignet. Für den Teig brauchst Du Mehl, Butter und Wasser. Den Teig in eine Quiche-Form geben und mit Spinat, Eiern und Käse füllen. Die Quiche im Ofen backen, bis sie goldbraun ist.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Spinat-Smoothie

Zutaten:

• 2 Handvoll frischer Spinat
• 1 Banane
• 1 Apfel
• 1 cm Ingwer
• 200ml Wasser

Für einen leckeren und gesunden Spinat-Smoothie benötigst Du nur Spinat, Banane, Apfel, Ingwer und Wasser. Alles zusammen in einem Mixer pürieren und fertig ist der gesunde Smoothie. Dieser Smoothie ist eine wahre Vitamin Bombe und stärkt zudem Dein Immunsystem!

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten

Spinat-Quark-Muffins

Zutaten:

• 200g frischer Spinat
• 250g Magerquark
• 4 Eier
• 100g Mehl
• 1 TL Backpulver
• Salz und Pfeffer

Für diese Muffins brauchst Du Spinat, Quark, Eier, Mehl und Backpulver. Den Spinat klein schneiden und mit Quark, Eiern, Mehl und Backpulver vermischen. Die Muffins in Muffin-Förmchen geben und im Ofen backen.

Dieses Rezept ist ausgewogen und durch den Quark und die Eier reich an Proteinen. Außerdem enthalten sie viele Ballaststoffe und Vitamine durch den Spinat.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Gesund und vielseitig

Spinat ist nicht nur gesund, sondern auch äußerst vielseitig in der Küche einsetzbar. Mit unseren leckeren Gerichten mit Spinat und Tipps zur Zubereitung kannst Du ganz einfach neue Rezepte ausprobieren und dabei auch noch etwas für Deine Gesundheit tun.

Wichtig ist jedoch, dass Du nicht zu viel Spinat isst, da die enthaltene Oxalsäure in großen Mengen ungesund sein kann. Aber solange Du Dich an die empfohlene Menge von 400 Gramm pro Woche hältst, steht einem genussvollen Spinat-Essen nichts im Weg.

FAQ – Spinat Rezepte

Quellen

• thomassixt.de – Spinat Rezept für Blattspinat mit ganzen Blättern
• springlane.de – Spinat Rezepte: 20 Ideen rund um die grünen Blätter
• lidl-kochen.de – Rezepte mit Blattspinat