Vitamine

Oktober – Maronenzeit

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Also Zeit, sich mal eine oder ein paar Maronen zu genehmigen, denn sie sind gesund, enthalten reichlich Mineralstoffe und Vitamine, Vitamin C soviel wie in Mandarinen. Außerdem Vitamine B, Vitamin E, Kalium, Magnesium und Phosphor. Sie enthalten dabei wesentlich weniger Fette und Kalorien als Nüsse. Wie wäre es mit einer selbstgemachten Maronencreme als Brotaufstrich? Kann [...]

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Das Liebeswahn-Gemüse

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Auch schon Tomaten auf den Augen? Wir haben August, die Tomaten sind jetzt reif. Wieso? Sind die nicht immer reif? Man kann sie doch das ganze Jahr über kaufen. Aber auch in guter Qualität? Importierte Gewächshaustomaten schmecken nur nach Wasser. Wasser ist zwar gesund aber wenn das Wasser in einer guten Tomate steckt, ist es [...]

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Erbsen von 1651 …

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… hat man damals in Frankreich, noch immer das Land der gehobenen Küche, so zubereitet: Petits pois à la française: 2 kg frische Erbsen aus der Schote 10 Minuten in wenig Wasser kochen (Deckel drauf). Feingehackte Frühlingszwiebeln und 3 Kopfsalatherzen in einem zweiten Topf in 30 g Butter andünsten. Die Erbsen hinzugeben (mit etwas Kochwasser) [...]

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Sommer 2011? Kühlen Kopf bewahren!

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Liebe Sommer-sehnsüchtige, der Sommer, ob man ihn nun so nennen kann oder nicht, kann ich gar nicht mehr beurteilen, lässt doch einiges zu wünschen übrig. Ich weiß nicht, wie es in anderen Regionen aussieht, hier oben im Norden kann man sich nicht so richtig auf ihn verlassen. Mal ist es kühl, mal ist es noch [...]

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Vitamine in Dosengemüse – gibt es das?

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Das Dosengemüse, eine bequeme Art und Weise, unkompliziert Mahlzeiten zu zubereiten mit dem guten Gefühl, gesundes Gemüse zu sich zu nehmen. Das Dosengemüse, steckt in der Dose eigentlich gesundes Gemüse drin? Oder ist es eine nährstoffarme und vitaminfreie gemüseähnliche Substanz? Stecken im Dosengemüse eigentlich Vitamine drin, Nährstoffe und Mineralien, die der Körper einfach braucht? Oder [...]

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Weetabix, das verkannte Frühstückserlebnis

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Weetabix, die einen lieben es, andere hassen es und die meisten kennen es gar nicht so richtig. Weetabix ist eine Weizenvollkorn-Cerealie, Grundlage für ein perfektes Frühstück. Müsli ist für viele die tägliche Gewohnheit, ist es doch gesund und je nach Fantasie ein Genuß. Weetabix ist mehr: Je nach Geschmack mit Milch Joghurt, Obst und etwas [...]

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Brottrunk muss kein dröges Zeug sein

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Ergänzend zum informativen Artikel “Verdauungsprobleme? Brottrunk hilft!” (zu lesen bei www.keinfastfood.de), in dem Du alles über die gesundheitlichen Vorteile des Brottrunkes erfährst, möchte ich ein Rezept dranhängen, dass diesen vielleicht etwas drögen Trunk geschmacklich und optisch  aufpeppt: Johannisbeer-Brottrunk: 200g pürierte Beeren einfach mit 200 ml Brottrunk auffüllen und 1 TL Honig dazugeben, fertig. Brottrunk sorgt [...]

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