Immer mehr Freunde der guten Ernährung gehen dazu über, das tägliche Brot selbst zu backen. Der Fantasie sind (fast) keine Grenzen gesetzt. Haben die Hobby-Vollkornbäcker erst einmal den Dreh heraus, dann gehts gar nicht mehr ohne. Und wenn dann auch noch eine perfekte Brotbackmaschine in der Küche steht, sind die Backergebnisse mit dem richtigen Mehl höchst gesundheitsförderlich und wohlschmeckend.
Als Einstieg hilfreich: Brot-Backkurse werden an Volkshochschulen, Elektrizitätswerken, Verbraucherorganisationen und Bio-Bäckereien angeboten.
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