Genuss (fast) ohne Kalorien: Der Eischaum-Becher

2. Januar 2018
von Hans
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Ein kleines Rezept, mit dem auch bekennende Leckermäuler, die sonst um alles Süße einen Bogen machen, weil es nicht in ihr Abnehmkonzept passt, zuschlagen können:

Eischaum-Becher

Für 4 Personen ( 45 Kalorien je Portion )

2 Eiweiß
200g pürierte saure Apfel
Zitronenschale
30g Puderzucker
1 Prise Salz

Das Eiweiß mit dem Salz zu Eischnee schlagen. Vorsichtig mit einem Teigschaber Puderzucker, pürierte Apfel und geriebene Zitronenschale unterheben. In 4 Dessertschalen verteilen. 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Diese Süßspeise ist aus der Rezeptsammlung Karl Lagerfelds Die 3D-Diät, (Amazon),  der sich damit ja „verdünnt“ hat, ohne die Laune zu verlieren.

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