Genuss (fast) ohne Kalorien: Der Eischaum-Becher

2. Januar 2018
von Hans

Ein kleines Rezept, mit dem auch bekennende Leckermäuler, die sonst um alles Süße einen Bogen machen, weil es nicht in ihr Abnehmkonzept passt, zuschlagen können:

Eischaum-Becher

Für 4 Personen ( 45 Kalorien je Portion )

2 Eiweiß
200g pürierte saure Apfel
Zitronenschale
30g Puderzucker
1 Prise Salz

Das Eiweiß mit dem Salz zu Eischnee schlagen. Vorsichtig mit einem Teigschaber Puderzucker, pürierte Apfel und geriebene Zitronenschale unterheben. In 4 Dessertschalen verteilen. 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Diese Süßspeise ist aus der Rezeptsammlung Karl Lagerfelds Die 3D-Diät, (Amazon),  der sich damit ja „verdünnt“ hat, ohne die Laune zu verlieren.

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