Alle Artikel in: Kalorienarme Rezepte

Erschöpft? Diese Brühe lässt Dich auferstehen!

Der Winter steckt uns noch in den Knochen und der Frühling scheint noch keine Lust zu haben, uns mit neuer Energie zu beglücken. Bevor Du jetzt jetzt in den Sessel sinkst und auf was auch immer wartest, solltest Du dir dieses Süppchen mixen, eine Brühe mit wahrer Druidenkraft, da angefüllt mit vielen Mineralstoffen: Vitalitätsbrühe 2 […]

Insekten – leckeres Frühstück?

Wilhelm Busch servierte seinen Gästen Maikäfersuppe (Rezept s. weiter unten) und da er sie nicht über die Zutaten aufklärte, verlangten diese sogar eine weitere Portion. Ein untrügliches Zeichen, dass Insekten einfach gut schmecken! In Fernost gehören Insekten zu den Grundnahrungsmitteln, auch in Mexiko und Südamerika werden Grashüpfer und andere eßbare Insekten auf Dorfmärkten kiloweise verkauft […]

Genuss (fast) ohne Kalorien: Der Eischaum-Becher

Ein kleines Rezept, mit dem auch bekennende Leckermäuler, die sonst um alles Süße einen Bogen machen, weil es nicht in ihr Abnehmkonzept passt, zuschlagen können: Eischaum-Becher Für 4 Personen ( 45 Kalorien je Portion ) 2 Eiweiß 200g pürierte saure Apfel Zitronenschale 30g Puderzucker 1 Prise Salz Das Eiweiß mit dem Salz zu Eischnee schlagen. […]

Alles über „Slow Cooking“

„Slow Cooking“ findet so langsam auch hierzulande immer mehr Anhänger. In England und USA ist das Schongaren schon lange Tradition. Es stehen schon fast mehr Schongarer in den Haushalten als Kaffeemaschinen. Nun kann man nicht unbedingt sagen, dass diese Länder eine Tradition der gesunden Esskultur haben, dennoch sähe es weitaus schlimmer aus wenn es diese […]

Leckere Tofucreme, auch für Fleischesser geeignet …

Obwohl immer mehr Vegetarier unser Land bevölkern, für die Tofu ein selbstverständlicher Bestandteil ihres Einkaufszettels ist, ist für viele andere dieses Sojazeugs nicht ganz geheuer. Sie verbinden dieses Lebensmittel immer noch mit blutleeren Alternativlingen, die entweder einen zu sensiblen Magen haben oder beim Anblick eines Viehtransporters das Kotzen bekommen oder generell dieser schönen Welt die […]

Scharf-fruchtiges Salatdressing ohne Öl

Klingt gut, aber ganz ohne Öl, schmeckt das? Klar! Kleines Dressing-Rezept zum (sonnigen) Wochenende: Ein schnell zuzubereitendes fruchtig-scharfes Dressing absolut ohne Öl: Nehmt eine halbe Ananas, püriert das Fruchtfleisch und gebt je nach Geschmack Mango-Chili-Sauce aus dem Asia-Laden dazu. Das ganze schmeckt mit etwas weißem Balsamico-Essig, sehr fein gehackten Zwiebeln, gepresstem Knoblauch und Salz und […]

Marmeladenbrötchen: Ein guter Start in den Tag

Dass man morgens nicht ohne Frühstück aus dem Hause gehen sollte, hat sich ja doch rumgesprochen. (Frühstücksmuffel räumen ja nachts den Kühlschrank immer leer). Studien haben auch gezeigt, dass Frühstücker langfristig leichter ihr Wunschgewicht erreichen als Nicht-Frühstücker. Nun sind Sie ein Süßmäulchen und können von Ihrem Marmeladenbrötchen einfach nicht lassen? Dann machen Sie sich Ihre […]