Alle Artikel in: Essen und Trinken

Das gesündeste Lebensmittel der Welt …

… ist nicht etwa Bier, sondern, wer hätte es gedacht: Muttermilch! Sie ist perfekt für den Nachwuchs zusammengesetzt. Reichlich Milchzucker liefert reichlich Energie und sorgt für eine gesunde Darmflora, Eiweiß und Fette sind Grundbausteine für schnelles und stabiles Wachstum. Mit einer gesunden Ernährung der Mutter bekommt der Nachwuchs alle nötigen Nährstoffe für eine perfekte Entwicklung. […]

So machst du aus Schokolade ein luftiges Dessert

Und zwar ein Schokoladen-Soufflé So, schon mal zur Abschreckung: Wer ein Soufflé richtig zubereiten kann, der beherrscht die große Kunst des Kochens. Denn das Soufflé ist traditioneller Bestandteil der „Grand Cuisine“. Das sagen Profis, die nicht wollen, dass man ihre Kochkunst einfach so nachzaubert. Also, Ärmel hochgekrempelt und frisch an den Auflauf. So wird es gelingen: Zutatenliste […]

Schlammschlacht auf dem Kinderteller

Tipp für Eltern von Kindern, die ständig vom „kleinen Hunger zwischendurch“ geplagt werden: Bevor man a) seinem Nachwuchs was „Gutes“ geben möchte, sprich Müsliriegel oder ähnliches, oder b) es einem egal ist, was zwischendurch verschnabuliert wird (hier hast n Euro, kauf dir was), sollte man überlegen, wie man a) die Quälgeister sinnvoll beschäftigen kann, oder […]

Vitamine in Dosengemüse – gibt es das?

Zartgemüse aus der Dose?? Das Dosengemüse, eine bequeme Art und Weise, unkompliziert Mahlzeiten zu zubereiten mit dem guten Gefühl, gesundes Gemüse zu sich zu nehmen. Das Dosengemüse, steckt in der Dose eigentlich gesundes Gemüse drin? Oder ist es eine nährstoffarme und vitaminfreie gemüseähnliche Substanz? Stecken im Dosengemüse eigentlich Vitamine drin, Nährstoffe und Mineralien, die der […]

Alles über „Slow Cooking“

„Slow Cooking“ findet so langsam auch hierzulande immer mehr Anhänger. In England und USA ist das Schongaren schon lange Tradition. Es stehen schon fast mehr Schongarer in den Haushalten als Kaffeemaschinen. Nun kann man nicht unbedingt sagen, dass diese Länder eine Tradition der gesunden Esskultur haben, dennoch sähe es weitaus schlimmer aus wenn es diese […]

Brennnessel-Eis selbermachen

… und genießen ohne sich die Schnauze zu verbrennen. Die Brennnessel enthält viele Vitamine, Mineralstoffe, Kieselsäure und hat mehr gesundwirkende Inhaltsstoffe als viele Gemüse. Du findest Brennnesseln in Mengen an Wiesen und vielen Wegen. Wir alle wissen, Brennnesselpflücken macht großen Spaß! Wie wäre es mal, sich gehörig die Finger zu verbrennen? Es lohnt sich: Frisch […]

Leckere Tofucreme, auch für Fleischesser geeignet …

Obwohl immer mehr Vegetarier unser Land bevölkern, für die Tofu ein selbstverständlicher Bestandteil ihres Einkaufszettels ist, ist für viele andere dieses Sojazeugs nicht ganz geheuer. Sie verbinden dieses Lebensmittel immer noch mit blutleeren Alternativlingen, die entweder einen zu sensiblen Magen haben oder beim Anblick eines Viehtransporters das Kotzen bekommen oder generell dieser schönen Welt die […]

Lecker abnehmen mit deinen Lieblingsspeisen

Wenn du abnehmen möchtest, dann kaufe dir deine Lieblingsspeisen für zu Hause. Und keine Angst vor dem großen Fressrausch. Im Gegenteil: Wenn du immer essen darfst, was du möchtest, verschwindet auch die Angst vor dem „großen Fressen“. Wenn du immer essen darfst, was du möchtest, verschwindet auch die Angst vor dem „großen Fressen“. Wenn man […]

Schlank mit Zucker?

Gerade letzte Woche war in einem großen Nachrichtenmagazin ein langer und eindringlicher Artikel über die verheerenden Folgen unseres ausufernden Zuckerkonsums zu lesen. Massenhaft Zucker steckt mehr oder weniger in mittlerweile allen Produkten. Auch in Lebensmitteln, in denen man ihn nie vermutet hätte. So konsumieren wir locker und ungehemmt reichlich Zucker und wundern uns dennoch, dass […]