Frisches Gemüse kauft man eigentlich um sich frische Vitamine zu genehmigen. Nun ist das mit dem Frischgemüse so eine Sache. Lange Transportwege und falsche Lagerung lassen die Vitamine nur so dahinschmelzen. Spinat zum Beispiel verliert bei Zimmertemperatur zwei Tage nach der Ernte rund 80% des Vitamin C’s. So lange kann es schon im Supermarkt lagern. Zu Hause kannst Du dann auch gleich Pappe essen.
Falsche Lagerung zu Hause kann deinem noch frischen Obst und Gemüse auch den Rest geben.
Denn das Interessante:
Es gibt Gemüse- und Obstsorten, die sich absolut nicht ab können und sich gegenseitig versuchen, das Leben schwer zu machen.
Es gibt Sorten, die sich absolut nicht ab können und sich gegenseitig versuchen, das Leben schwer zu machen. Tomaten, Äpfel und Paprika bilden Ethylen, das andere Gemüse schneller altern lässt und ihnen den Geschmack nimmt. So sollte man Paprika nicht neben Grünkohl, Tomaten nicht neben Gurken, Kartoffeln nie neben Äpfeln aufbewahren. Tomaten und Äpfel nicht neben Karotten (die beschweren sich bitter) und auch nicht mit Kohl, Kopfsalat, Petersilie oder Dill zusammenbringen. Die haben darauf keine Lust, welken dann schneller und verlieren noch schneller die Vitamine.
Das ist also wie im richtigen Leben, achtet darauf und euer Grünzeug wird es euch danken. Das betrifft nicht nur Biozeug, allerdings kann chemisch gedüngtes und behandeltes Obst und Gemüse kaum Vitamine verlieren, da durch das schnelle Wachsen gar nicht so viel darin ist. Gut dran ist, wer einen eigenen Garten hat und seinem Gemüse und Obst beim gesund langsamen Wachsen zusehen kann. (genug Zeit vorausgesetzt).
.Nachtrag: Broccoli sollte nie zusammen mit Obst oder Gurken gelagert werden. Besonders das Reifegas Ethylen der Äpfel lässt Broccoli schnell blühen und gelb werden.
L: 968
Auch schon gelesen?
.
{ 7 Kommentare… lese sie unten oder schreibe selbst einen }
das wusste ich aber nicht,mir scheint es dass alle miteinander zusammenpassen den es sind alle Gemüse,jetzt werde ich mich in Acht nemmen was mit was ich essen werde
LG,Stefiiii
Esesn kann man natürlich weiter seine Gemüse , nur lagern sollte sie nicht zusammen.
Das ist etwas neues,warum sollte man Tomaten mit Gurken nicht zusammenessen? wie Stefi auch sagt,man glaubt das Gemüse mit Gemüse nicht dick manchen kann
Grüss
Das ist etwas neues.. Tomaten gegen Gurken,oder Gurken gegen Tomaten
) aber danke für den Tipp,ich wusste nicht dass sie zusammen nicht passen und fettmachen. Alles Gute!
Wie ich sehen kann, wussten wir viele nicht, dass Tomate und Gurke nicht zusammen passen. Aber warum denn?
Diese Esskombination die wir gedankenlos zu uns nehmen sind genauso falsch, wie wenn man auf einer Verbrennung kaltes Wasser tut(dass auch ganz falsch ist) usw. Jeden Tag lernen wir etwas neues. Grüss euch
Hey. liebe Leute, man kann die Sachen natürlich zusammen essen, nur lagern sollte man sie nicht zusammen!! Und sie machen auch nicht fett..
{ 2 Trackbacks }