Stevia

6 Schritte zum erfolgreichen Stevia Kauf

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Mit Stevia ist nicht alles, aber vieles möglich. Egal ob der morgendliche Kaffee versüßt werden soll, der Joghurt nicht mehr nur nach purer Natur schmecken darf, oder ein Kuchen mit Genuss verzehrt werden möchte – Stevia zeigt hier seine süße Kraft. Doch wie finde ich einen Shop, wo das Einkaufen Freude macht und die Stevia-Produkte [...]

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Stevia als Süßungsmittel in der EU zugelassen

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So, nun ist kein Halten mehr: Die Kommission der EU hat am 14. November 2011 Stevia als Lebensmittel-Süßstoff zugelassen. Die Behörde für Lebensmittelsicherheit hat damit endlich die Unbedenklichkeit des Süßungsmittels entgültig bestätigt. Vorbei also jetzt mit den heimlich als Badezusatz deklarierten Stevia-Produkten. Das wird den Süßstoffmarkt kräftig durcheinander wirbeln, hat doch die Zuckerindustrie die Zulassung [...]

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Stevia und der erste Joghurt

So langsam schleicht sich Stevia als Lebensmittelzusatz auf den Markt und wird bald die Lebensmittel- und Getränkeindustrie erobern. Zwar hat die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) generell die Unbedenklichkeit Stevias als Süßungsmittel anerkannt, die allgemeine Zulassung ist aber noch nicht bestätigt. Die Lebensmittelproduzenten sitzen schon ungeduldig in den Startlöchern, da es nur noch eine Frage [...]

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Stevia kurz vor der Zulassung

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Die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat jetzt in einem Gutachten die Unbedenklichkeit des Süßungsmittels Stevia bestätigt. Dieses Gutachten wird der Einstieg für eine offizielle Zulassung von Stevia als Lebensmittel auf den EU-Markt sein. Es ist also nur noch eine Frage der Zeit, wann Stevia als kalorienfreie Süße frei käuflich ist. Die Empfehlung der Behörde: [...]

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Gummibärchen einfach selbst gemacht

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Gummibärchen, nach wie vor der Renner unter den Süßigkeiten, können Sie auch selbst herstellen, ohne Kalorien! Zutaten: 500 ml Wasser 4 Packungen Götterspeise, Geschmack nach Wahl, ungesüsst 2 TL Agar-Agar (hat keine Kalorien oder Fett) oder 4 Pck. Gelatine Süßstoff für 100g Zucker (statt Süßstoff geht auch Stevia) evtl. Zitronensaft Zubereitung: Das Wasser zum Kochen [...]

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