Kalorien

Warnung aus Brüssel: Nutella bald verboten?

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Das kann nicht sein, Brüssel mischt sich aber auch in alles rein. Zur Beruhigung: bisher ist noch kein Verbot ausgesprochen, aber es ist ein Warnhinweis für die Gläser geplant, etwa “Finger weg, macht fett”. Das bedeutet wohl, dass nur noch gänzlich Unerschrockene Nutella kaufen. Vermutlich wird der Hersteller Ferrero dann geschmacksfreie fett- und zuckerreduzierte Schokocreme [...]

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Tofu auf den Grill: Seehr lecker!

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Die Grillsaison ist in vollem Gange, es qualmt und duftet aus allen Gärten, Parks und Hinterhöfen. Das Grillen ist ja auch was feines, macht Spaß und ist gesellig. (Bierchen inklusive) Apropos Geselligkeit: Grillen ist nicht nur Männersache, wie man allgemein behauptet. Über 30% der Frauen grillen am liebsten unter sich. Aber andererseits sagen ca 25% [...]

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Ampelkennzeichnung? Endlich abgelehnt!

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Nährwertampel abgelehnt

Das Europaparlament fegte nach langen Diskussionen die Lebensmittelampel vom Tisch. Die Ampel sollte Fette, Zucker und Salze in Lebensmitteln kenntlich machen. Zwar war man sich einig, dass die Nährwertangaben auf den Packungen besser erkennbar sein sollen aber eben ohne leuchtend grün-gelb-rote Farbmarkierung. Angesichts der immer rundlicher werdenden Bevölkerung schlagen die Verbraucherschützer nun Alarm … Ich [...]

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Stevia kurz vor der Zulassung

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Die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat jetzt in einem Gutachten die Unbedenklichkeit des Süßungsmittels Stevia bestätigt. Dieses Gutachten wird der Einstieg für eine offizielle Zulassung von Stevia als Lebensmittel auf den EU-Markt sein. Es ist also nur noch eine Frage der Zeit, wann Stevia als kalorienfreie Süße frei käuflich ist. Die Empfehlung der Behörde: [...]

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65 Prozent mehr Gewicht verlieren: Mit dem Frühstücksei!

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Ein tägliches Ei zum Frühstück vermindert das Hungergefühl den ganzen Tag über  und damit natürlich auch den Kalorienkonsum. In einer US-Studie hat man festgestellt, dass Testpersonen, die täglich ein Ei zum Frühstück bekamen, beim Ihnen angebotenen reichhaltigen Mittagsbüffet wesentlich weniger Kalorien zu sich nahmen als die Personen ohne Frühstücksei. Die Langzeitstudie ergab, dass Eier zu [...]

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Ernährungsexperten gesucht!

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Teste Dein Wissen. Ein kleiner aber erhellender Quiz:

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Butter mit Nutella?

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Eine Umfrage der CMA (2008) hat ergeben, dass sich über 26% der Befragten Butter unter die Nuss-Nougat-Creme schmieren! Scheibe Brot, dick Butter und noch Nutella…mannohmann. Und 40% warten nicht, bis die Butter streichfähig ist, sondern belegt das Brot scheibenweise – und darauf noch Nutella. 33% der Befragten ist es wurscht. Sie mögen es mit oder [...]

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