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Die Pflaume, nicht nur ein Schimpfwort

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Jetzt ist wieder die Zeit, die Pflaumen purzeln von den Bäumen. Jetzt aber nicht gleichgültig liegen lassen oder durch Rauftreten ungenießbare Matsche erzeugen, sondern ernten und ernsthaft verarbeiten. Denn aus Pflaumen kann man eine ganze Menge machen. Sie sind total gesund, fast alle B- Vitamine, Kalium, Calcium und Pro Vitamin A sorgen für einen guten [...]

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Lebensmittel-Etiketten – wer steigt da noch durch?

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Inhaltsstoffe, Nährwert, Qualitätssiegel, Bio, Imitate, Nahrungsergänzung, Zutaten, Gesundheitswert … Der Kennzeichnungsdschungel ist undurchdringlich. Wie zum Beispiel müssen Imitate gekennzeichnet werden? Wie sieht eine Allergenkennzeichnung aus? Welche Hinweise zum Nährwert sind freiwillig und welche sind Pflicht? Was ist eigentlich Novel Food? Fragen über Fragen. Über 250 Richtlinien, Veordnungen und rechtliche Bestimmungen sorgen für die notwendigen Lebensmitteldetails. [...]

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Das gesündeste Lebensmittel der Welt …

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… ist nicht etwa Bier, sondern, wer hätte es gedacht: Muttermilch! Sie ist perfekt für den Nachwuchs zusammengesetzt. Reichlich Milchzucker liefert reichlich Energie und sorgt für eine gesunde Darmflora, Eiweiß und Fette sind Grundbausteine für schnelles und stabiles Wachstum. Mit einer gesunden Ernährung der Mutter bekommt der Nachwuchs alle nötigen Nährstoffe für eine perfekte Entwicklung. [...]

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Der Schlemmertag – Abnehmen mit Genuss

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Der Entschluss ist gefasst, der Wille stark und die Motivation groß. „Jetzt schaffe ich endlich meine Diät.“ Mit dem Neujahrvorsatz im Kopf geht es dann Hals über Kopf in eine Diät. Zum Missfallen ist dann spätestens nach 3 Wochen die Lust weg und der Heißhunger auf Süßes übermannt den Willen, durchzuhalten. Eine Situation, die nur [...]

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Gesund abnehmen mit Grünem Tee – aber richtig

Die Wirkung von Grünem Tee ist mittlerweile in aller Munde. Allerdings wird inzwischen auch viel Unfug damit getrieben und daher ist es mittlerweile umso wichtiger auf die Qualität des grünen Golds zu achten, denn Grüner Tee ist nicht gleich Grüner Tee. So ist ein wichtiges Indiz die Herkunft, denn der Tee sollte ausschließlich in Japan [...]

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