Alle Artikel mit dem Schlagwort: Brot selbst backen

Brot selber backen macht Spaß.

Immer mehr Freunde der guten Ernährung gehen dazu über, das tägliche Brot selbst zu backen. Der Fantasie sind (fast) keine Grenzen gesetzt. Haben die Hobby-Vollkornbäcker erst einmal den Dreh heraus, dann gehts gar nicht mehr ohne. Und wenn dann auch noch eine perfekte Brotbackmaschine in der Küche steht, sind die Backergebnisse mit dem richtigen Mehl höchst gesundheitsförderlich und wohlschmeckend. Als Einstieg hilfreich: Brot-Backkurse werden an Volkshochschulen, Elektrizitätswerken, Verbraucherorganisationen und Bio-Bäckereien angeboten. Eine solide Grundausstattung für … Hier gern weiterlesen…

Brot: Herzhaft-knusprige Verführungen

Über 120 Rezepte für die besten Brote: von herzhaften rustikalen Sorten wie Roggenbrot oder Kamutbrot bis zu hellen Frühstücksspezialitäten wie Milchbrot, Baguette oder Brioche, von pikanten Varianten zum Picknick wie Focaccia, Champignon-Knoblauch-Baguette oder Pestobrot bis zu süßen Verführungen wie Brioche-Zopf oder Schokoladenbrötchen. Dazu alles Wissenswerte zum Brotbacken: Wahl des richtigen Brotbackautomaten Grundzutaten und was dabei zu beachten ist. Die richtige Flüssigkeitsmenge Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Backen im Brotautomaten. Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Formen eines langen Brotes, eines runden Brotlaibs, … Hier gern weiterlesen…