Ein Suppenrezept, dass Deine Gäste schwer beindruckt:
So gehts:
120 g Rote Bete, 50 g Kartoffeln, 20 g Lauch in 5 g Olivenöl anschwitzen, mit 400 ml Gemüsebrühe auffüllen und bei mittlerer Hitze weich kochen.
Im Mixer mit 1 TL Apfelessig und 1 EL Walnussöl pürieren.Für den typischen Schaum:
200 ml warme Milch (1.5 % Fett) mit 1 EL frisch geriebenem Meerrettich aufschäumen.
Das war es schon. Alles andere als langweilig, ist gesund und hat wenig Kalorien.
Lasst es euch schmecken…
(Rezept: Helmut Hohler, Chefkoch der Überlinger Fastenklinik. Weitere Rezepte von ihm: www.guter-rat.de/gesundheit)
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Während ich über dieses Rote-Bete Rezept nachdenke und weiter im Internet nach raffinierten Rezepten Ausschau halte, habe ich als eigentlicher Kürbisfan dieses Super-Rezept gefunden:
Kübis-Souffle mit Amaretto. Auf jeden Fall ausprobieren (es ist schließlich Kürbiszeit).
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L: 505
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{ 5 Kommentare… lese sie unten oder schreibe selbst einen }
rote Beete ist toll: kalorienarm und supergesund… doof ist nur dass man die Farbe net mehr rauskriegt wenn man sich bekleckert hat ^^
@Mausi: soll man sich ja auch nichts aufs Hemd kleckern. Falls doch: etwas Spiritus auf den Fleck geben und vorsichtig abreiben. Danach mit Seifenwasser ausspülen und normal waschen. Weg isses.
Also ich mag ja sonst keine Suppen, aber diese hat mir tatsächlich geschmeckt – danke für den Tipp!
Bin Suppenliebhaber und die oben beschribene Suppe ist wirklcih lecker. Nur zu empfehlen – weiter so!
Schnell gemacht die Suppe und wirklich super Lecker! Danke für das tolle Rezept- auch mal was für Zwischendurch!