Wenn Ihre Lieblingsdesserts aus dick Schlagsahne und Sahnequark bestehen, dann kann das doch schnell auf die Hüften gehen. Zwei einfache aber clevere Tricks, aus diesen Zutaten die Kalorien zu verbannen:

Schlagsahne:
Können Sie einfach bis zu einem Drittel mit geschlagenem Eiweiß “verdünnen”. Einfach unterheben. Schmeckt genau so gut und spart eine Menge Kalorien.

Quark:
Nehmen Sie Magerquark und rühren Sie ihn mit einem Löffel Leinöl cremig. Voila: Fertig! Schmeckt wie, nein, besser als Sahnequark und ist supergesund durch einen hohen Teil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Einen einfachen Dessertkuchen können Sie schnell zaubern:

Grieß-Quark-Kuchen (12 Stücke)

125g Butter
3 Eier
150g Zucker
1 1/2 Päckchen Vanillezucker
500g Magerquark
65g Hartweizenries
1/2 Päckchen Backpulver
1/4 Fläschchen Rumaroma
etwas Zitronensaft

Die Butter weich werden lassen und alles miteinander verrühren und in die mit Butter ausgestrichene Backform geben. Bei Heißluft bei 160 Grad (E-Herd: 180 Grad) ca. 50 Min. backen.
Pro Portion: 197 kcal/ 826 kJ

Den Magerquark mit 2 TL Leinöl aufpeppen und Sie haben doppelten Geschmack.

Den Sahnetrick habe ich in dem Buch “500 Spartipps” von Marc Deschka gefunden

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