Also Zeit, sich mal eine oder ein paar Maronen zu genehmigen, denn sie sind gesund, enthalten reichlich Mineralstoffe und Vitamine, Vitamin C soviel wie in Mandarinen. Außerdem Vitamine B, Vitamin E, Kalium, Magnesium und Phosphor.
Sie enthalten dabei wesentlich weniger Fette und Kalorien als Nüsse.
Wie wäre es mit einer selbstgemachten Maronencreme als Brotaufstrich? Kann man prima auf Vorrat zubereiten. (Mal was anderes als ewig Wurst oder Käse).
Maronen Brotaufstrich
Zutaten:150 g Maronen,
50 g Creme fraîche 30% Fett,
1 TL Zitronensaft,
1 l Wasser,
Meersalz,
Kräutersalz,
Pfeffer,
MuskatnussDie Maronen am flachen Ende kreuzweise einschneiden und in 1 l Salzwasser 35-45 Minuten kochen. Das Kochwasser abgießen, die Maronen schälen, auch das dunkle Innenhäutchen entfernen. Die Maronen noch heiß pürieren und abkühlen lassen. Mit Creme fraîche undZitronensaft zu einer glatten Masse verarbeiten und mit den Gewürzen pikant abschmecken.
Ready. Fettgehalt je Portion á 20 g Maronencreme: 3 g.
PS.: Maronenbrotaufstrich schmeckt auch gut mit Käse…
.Hier möchte ich noch einen Maroneneintopf für Hungrige empfehlen: Maronen-Chorizo-Suppe.
Entdeckt auf hamburgkocht.blogspot.com
Auch schon gelesen?
{ 7 Kommentare… lies sie unten oder füge einen hinzu }
Ich wußte ja gar nicht, dass Maronen so viele Kohlenhydrate haben *schluck*. Da kann ich mir diese leckeren Teilchen als Low Carbler demnächst auch verkneifen *schnief*
@Crazy Girl: Ach was, die “guten” Kohlhydrate sind wichtig, 50% der Ernährung sollte aus guten Kohehydraten bestehen. Vielleicht solltest Du als LowCarb Anhängerin mal eine Ausnahme machen. Die Dinger schmecken einfach! Und was man so alles daraus machen kann…
Oh, ich mag sie so sehr! Ich wusste aber nicht, dass sie so arm an Kalorien sind! Super! Ich kann jetzt ruhig 1 Kilo allein essen!
@Emma: Genau, lass Sie dir schmecken…
Das liest sich ja sehr lecker, wo bekommt man denn die Maronen her? Wenn ich Maronen meine, dann die aus dem Wald. Diese Maronen gibt es dort aber nicht
@Gerd: Maronen natur gibt es reichlich bei: http://www.ebay.de/sch/i.html?_nkw=Esskastanien&_catref=1
Ich habe neuerdings die im Kühlregal gefunden – ideal um daraus eine äußerst leckere Suppe zu machen!
{ 2 Trackbacks }