Avocados – da denken Sie jetzt vermutlich an Kalorienbomben. Sind sie auch, aber als Salatbeigabe oder Brotaufstrich sind sie ideal. Denn durch einen hohen Anteil an Mannoheptulose (eine Zuckerart) wird das Dickmacherhormon Insulin in Grenzen gehalten. Außerdem hält Ölsäure den Stickstoffwechsel in Schwung und die bioaktiven Substanzen fördern die Hirndurchblutung. Die Zusammensetzung aus den Vitaminen A, C, E und B 6 sowie Kalium, Eisen und Kalzium macht die Avocado zur perfekten Nervennahrung. Gut gegen Schlaflosigkeit. Und ausgeschlafen zu sein ist die beste Voraussetzung, über seine Ernährung weiter nachzudenken.
Avocado-Salat:
(6 Personen)6 Tassen handlich zerkleinerter grüner Salat
3 reife, mittelgroße Tomaten, in Stücke geschnitten
5 grüne Zwiebeln, gehackt
1 kleine Gurke, gewaschen und in Würfel geschnitten
3 EL Zitronensaft
1/3 TL Knoblauchgranulat
1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 TL Salz
1 große, reife, geschälte AvocadoGrüner Salat, Tomaten, Zwiebeln und Gurke werden gründlich gemischt. 2 EL Zitronensaft werden mit Knoblauchgranulat, schwarzem Pfeffer und Salz gemischt und über die Salatmischung gegeben. Die Avocado halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Diese Scheiben werden oben auf dem Salat strahlenförmig verteilt und mit dem restlichen Zitronensaft beträufelt, damit sich die Avocados nicht braun verfärben. Sofort servieren.
Pro Portion: ca. 85 Kcal (so gut wie nix)
Tipp: Wenn Ihre gekaufte Avocado noch steinhart ist, wickeln Sie sie einfach in Zeitungspapier ein. Nach einem halben Tag ist auch die härteste Frucht weich.
L: 1961
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Mal so nebenbei abnehmen,
das klingt so, als würde man das Thema Diät nicht ganz ernst nehmen. Gezielt abnehmen, das ist ja nun wirklich kein Kinderspiel, sondern sollte genauestens geplant werden. Schließlich müssen die Kalorien stimmen, wie viele und welche Fette darf ich, was darf ich überhaupt essen und wovon sollte ... hier gehts weiter
Die aus Mittelamerika stammende Avocado ist unglaublich vielseitig zu genießen. Dieses Buch präsentiert 50 der schönsten Avocado-Variationen: von frischen Salaten und Dips über neu interpretierte Klassiker der internationalen Küche bis hin zu exotischen Drinks und verführerischen Desserts.
... und gutes Aussehen!
Wer sich mit schlechtem Essen voll stopft, darf über seine Pfunde nicht jammern! In der Ernährung mit Köpfchen liegt der Erfolg!
{ 1 Kommentar… lese ihn unten oderschreibe selbst einen }
Soweit ich weiß, sind Avocado und Banane die einzigen Obstsorten von denen man sich ausschließlich ernähren kann, also ohne jegliche anderen Nahrungsmittel. Die von dir beschriebenen Inhaltsstoffe belegen dies =).
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