Essen und Trinken

Wu-Wei-Zi-Was??

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Wu-Wei-Zi-wie? Und wo? Die Wu-Wei-Zi-Beeren werden seit Jahrtausenden in Asien als Stärkungs- und Potenzmittel genutzt, da sie voller bioaktiver Stoffe stecken und reich an durchblutungsfördernden Flavonoiden sind. Damit stärken sie die Energieproduktion der Zellen (haben Zellforscher der Uni Hongkong bestätigt). Außerdem steigert das Kauen von ein bis zwei zarten jungen Blättern Wohlbefinden und Fitness. Woher [...]

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Scheißegal-Diät …

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… oder klare Worte in einem Hamburger Tortenladen …

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It’s Spargel-Time!

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Ähnlich wie beim Grünkohl wird hier im Norden ein wahrer Hype um dieses Gemüse gemacht, aber die Gourmets haben auch schon sehnsüchtig darauf gewartet. Jetzt geht’s los: Erst ab 15 Grad lugt der Spargel aus der Erde, bevor er zu weit rausguckt, sollte er geerntet werden. Viele Spargelbauern helfen allerdings mit Folie nach und machen [...]

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Das Plus für eine ausgewogene Ernährung

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Liebe Mütter und engagierte Väter, das Angebot der Kinder-Lebensmittel wird immer fröhlicher. Bärchenwurst, Frühstücks-Knusper, Perlen-Joghurt und vieles andere  sollen vor allem die Jüngsten, aber auch die sich immer sorgenden Eltern zum Konsum animieren. Die Hersteller ködern mit bunten Verpackungen, mit Comics, Stickern, Sammelfiguren und so weiter. Außerdem mit Versprechungen, dass Kinderlebensmittel gesund seien durch die [...]

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Die Chips-Diät. Schlank mit Chips?

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Da läuft einem doch das Wasser im Munde zusammen und man denkt unwillkürlich an Chipsletten allermöglicher Geschmacksrichtungen. Abends eine Tüte leckerer Chips verknuspern und man tut auch noch was für seine Line? Schlaraffenland lässt grüßen … Ok, die Chipsdiät kurz erklärt: Zuerst mal, vergessen Sie Kartoffelchips und Konsorten. Die Chips (kleine Chips mit lachenden und [...]

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Kleines Eier-Quiz

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Liebe Leser, Ostern ist zwar noch weit, aber Eier findet man in so manchen Lebenmitteln, in denen man es nicht vermutet (und umgekehrt). Hier können Sie Ihr Wissen testen – und sich wundern. Viel Vergnügen (und erst mal einen Eierlikör …) War es schwer? Bitte gern mitteilen, Danke.

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Auberginen fettarm zubereiten

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Liebe Leser/innen, die Aubergine, sie schmeckt (mir) am besten gebraten, da sie dabei besonders ihr Aroma entfaltet. Leider saugt sie dabei schwammartig das Fett auf und damit auch satte Kalorien. Mein Trick, den nicht jeder beherrscht (ich leider auch meistens nicht): weniger davon essen. Ein besserer Trick ohne sich zurück zu halten: Den Auberginen vor [...]

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