Essen und Trinken

Die Chips-Diät. Schlank mit Chips?

Da läuft einem doch das Wasser im Munde zusammen und man denkt unwillkürlich an Chipsletten allermöglicher Geschmacksrichtungen. Abends eine Tüte leckerer Chips verknuspern und man tut auch noch was für seine Line? Schlaraffenland lässt grüßen … Ok, die Chipsdiät kurz erklärt: Zuerst mal, vergessen Sie Kartoffelchips und Konsorten. Die Chips (kleine Chips mit lachenden und [...]

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Kleines Eier-Quiz

Liebe Leser, Ostern ist zwar noch weit, aber Eier findet man in so manchen Lebenmitteln, in denen man es nicht vermutet (und umgekehrt). Hier können Sie Ihr Wissen testen – und sich wundern. Viel Vergnügen (und erst mal einen Eierlikör …) War es schwer? Bitte gern mitteilen, Danke.

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Auberginen fettarm zubereiten

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Liebe Leser/innen, die Aubergine, sie schmeckt (mir) am besten gebraten, da sie dabei besonders ihr Aroma entfaltet. Leider saugt sie dabei schwammartig das Fett auf und damit auch satte Kalorien. Mein Trick, den nicht jeder beherrscht (ich leider auch meistens nicht): weniger davon essen. Ein besserer Trick ohne sich zurück zu halten: Den Auberginen vor [...]

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Weihnachtsstress? Anti-Stress-Brot hilft

Die Weihnachtszeit bringt für die meisten mehr Stress als Spaß. Was tun? Studien zeigen: Magnesium ist die beste Stressbremse. Davon gibts reichlich zum Beispiel in Nüssen. Anti-Stress-Brot: Pinienkerne und Mandeln rösten. Mit Schnittlauch pürieren, würzen und auf fein gemahlenes Vollkornbrot streuen. Schmeckt köstlich und entspannt… Rezept aus dem E-Book “Essen Sie sich schlank”. 25 Seiten [...]

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Ihr lockeres Vorweihnachts-Sportprogramm – Weihnachtsmärkte ohne Reue genießen

Liebe Weihnachtsmarkt-Fans, hier ein paar sportliche Tipps für die kalorienreiche Vorweihnachtszeit, damit kulinarische Sünden nicht zu sehr ins Gewicht fallen: Wie wäre es mit 30 Minuten Holzhacken? Damit könnte man 1 kleines Nürnberger Lebkuchenherz (29 g oder 124 Kalorien) abarbeiten. Oder was halten Sie von Tennis oder Fußball? 25 Minuten lassen ein 50g Stück Christstollen [...]

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Stevia als Süßungsmittel in der EU zugelassen

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So, nun ist kein Halten mehr: Die Kommission der EU hat am 14. November 2011 Stevia als Lebensmittel-Süßstoff zugelassen. Die Behörde für Lebensmittelsicherheit hat damit endlich die Unbedenklichkeit des Süßungsmittels entgültig bestätigt. Vorbei also jetzt mit den heimlich als Badezusatz deklarierten Stevia-Produkten. Das wird den Süßstoffmarkt kräftig durcheinander wirbeln, hat doch die Zuckerindustrie die Zulassung [...]

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Topinambur – gut gegen Heißhunger und ideal zum Abnehmen

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Liebe Leser/innen, Topinambur ist nicht nur kalorienarm, es sättigt auch lange. Gerade, wer abnehmen möchte, sollte sich öfter mal dieses Gemüse zubereiten. Wenn man zum Beispiel als Vorspeise einen Topinambur-Salat isst, kann man auf die Hauptspeise so gut wie verzichten. Topinambur enthält viel Inulin, ein unverdauliches Kohlehydrat. Es quillt im Magen auf und sorgt für [...]

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