Alle Artikel in: Essen und Trinken

Schlammschlacht auf dem Kinderteller

Tipp für Eltern von Kindern, die ständig vom „kleinen Hunger zwischendurch“ geplagt werden: Bevor man a) seinem Nachwuchs was „Gutes“ geben möchte, sprich Müsliriegel oder ähnliches, oder b) es einem egal ist, was zwischendurch verschnabuliert wird (hier hast n Euro, kauf dir was), sollte man überlegen, wie man a) die Quälgeister sinnvoll beschäftigen kann, oder b) wie man ihnen noch Besseres als das „Gute“ (siehe oben) geben kann. Was bietet sich an? Zum Beispiel Süßer … Hier gern weiterlesen…

Schlank mit Zucker?

Gerade letzte Woche war in einem großen Nachrichtenmagazin ein langer und eindringlicher Artikel über die verheerenden Folgen unseres ausufernden Zuckerkonsums zu lesen. Massenhaft Zucker steckt mehr oder weniger in mittlerweile allen Produkten. Auch in Lebensmitteln, in denen man ihn nie vermutet hätte. So konsumieren wir locker und ungehemmt reichlich Zucker und wundern uns dennoch, dass das Thema Übergewicht immer mehr zum Problem wird. Da überrascht doch diese Meldung: Dänische Forscher haben in einer Langzeitstudie herausgefunden, … Hier gern weiterlesen…

Auberginen fettarm zubereiten

Liebe Leser/innen, die Aubergine, sie schmeckt am besten gebraten, da sie dabei besonders ihr Aroma entfaltet. Leider saugt sie dabei schwammartig das Fett auf und damit auch satte Kalorien. Mein Trick, den allerdings nicht jeder beherrscht (ich leider auch meistens nicht): weniger davon essen. 😉 Ein besserer Trick ohne sich zurück zu halten: Den Auberginen vor dem Braten das Wasser entziehen. So wirds gemacht: Die Auberginenscheiben reichlich mit Salz bestreuen und in einer Schüssel zugedeckt … Hier gern weiterlesen…

Scharf-fruchtiges Salatdressing ohne Öl

Klingt gut, aber ganz ohne Öl, schmeckt das? Klar! Kleines Dressing-Rezept zum (sonnigen) Wochenende: Ein schnell zuzubereitendes fruchtig-scharfes Dressing absolut ohne Öl: Nehmt eine halbe Ananas, püriert das Fruchtfleisch und gebt je nach Geschmack Mango-Chili-Sauce aus dem Asia-Laden dazu. Das ganze schmeckt mit etwas weißem Balsamico-Essig, sehr fein gehackten Zwiebeln, gepresstem Knoblauch und Salz und Pfeffer ab. Voilà, fertig. Passt besonders zu Geflügel auf Feldsalat. Lasst es euch schmecken… PS.: Hat jemand weitere ölfreie Salatsaucen … Hier gern weiterlesen…

Mal wieder keine Zeit für ein Frühstück?

… oder keine Zeit mehr für eine warme Mahlzeit? Musst gleich wieder weg? Kino oder so? Diese kluge Snackmaschine ist genial wenn es schnell gehen soll. Beliebige Zutaten werden in wenigen Minuten in herzhafte oder süße Köstlichkeiten gegart. Hamburger, Kreationen aus Gemüse, Schinken und Käse, Muffins ganz ohne Pfanne oder Grill. Einfach Zutaten schichten, und schon gelingt die Köstlichkeit im Handumdrehen! Man soll ja täglich eine warme Mahlzeit zu sich nehmen. Reinigungsfreundlich, einfache Bedienung, wärmeresistente … Hier gern weiterlesen…