Essen und Trinken

Weihnachtsstress? Anti-Stress-Brot hilft

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Die Weihnachtszeit bringt für die meisten mehr Stress als Spaß. Was tun? Studien zeigen: Magnesium ist die beste Stressbremse. Davon gibts reichlich zum Beispiel in Nüssen. Anti-Stress-Brot: Pinienkerne und Mandeln rösten. Mit Schnittlauch pürieren, würzen und auf fein gemahlenes Vollkornbrot streuen. Schmeckt köstlich und entspannt… Rezept aus dem E-Book “Essen Sie sich schlank”. 25 Seiten [...]

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Ihr lockeres Vorweihnachts-Sportprogramm – Weihnachtsmärkte ohne Reue genießen

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Liebe Weihnachtsmarkt-Fans, hier ein paar sportliche Tipps für die kalorienreiche Vorweihnachtszeit, damit kulinarische Sünden nicht zu sehr ins Gewicht fallen: Wie wäre es mit 30 Minuten Holzhacken? Damit könnte man 1 kleines Nürnberger Lebkuchenherz (29 g oder 124 Kalorien) abarbeiten. Oder was halten Sie von Tennis oder Fußball? 25 Minuten lassen ein 50g Stück Christstollen [...]

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Stevia als Süßungsmittel in der EU zugelassen

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So, nun ist kein Halten mehr: Die Kommission der EU hat am 14. November 2011 Stevia als Lebensmittel-Süßstoff zugelassen. Die Behörde für Lebensmittelsicherheit hat damit endlich die Unbedenklichkeit des Süßungsmittels entgültig bestätigt. Vorbei also jetzt mit den heimlich als Badezusatz deklarierten Stevia-Produkten. Das wird den Süßstoffmarkt kräftig durcheinander wirbeln, hat doch die Zuckerindustrie die Zulassung [...]

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Topinambur – gut gegen Heißhunger und ideal zum Abnehmen

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Liebe Leser/innen, Topinambur ist nicht nur kalorienarm, es sättigt auch lange. Gerade, wer abnehmen möchte, sollte sich öfter mal dieses Gemüse zubereiten. Wenn man zum Beispiel als Vorspeise einen Topinambur-Salat isst, kann man auf die Hauptspeise so gut wie verzichten. Topinambur enthält viel Inulin, ein unverdauliches Kohlehydrat. Es quillt im Magen auf und sorgt für [...]

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Avocado – perfekte Nervennahrung

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Avocados – da denken Sie jetzt vermutlich an Kalorienbomben. Sind sie auch, aber als Salatbeigabe oder Brotaufstrich sind sie ideal. Denn durch einen hohen Anteil an Mannoheptulose (eine Zuckerart) wird das Dickmacherhormon Insulin in Grenzen gehalten. Außerdem hält Ölsäure den Stickstoffwechsel in Schwung und die bioaktiven Substanzen fördern die Hirndurchblutung. Die Zusammensetzung aus den Vitaminen [...]

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Schmeckt nicht? Her damit!

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Es ist schon merkwürdig, ein weitaus größerer Prozentsatz der Menschen nehmen Speisen zu sich die sie eigentlich gar nicht mögen. Eine Heidelberger Studie ergab, dass 38 % der Esser selbstgewählte Speisen sogar ablehnten. Und 73 % der Deutschen essen sogar weiter, auch wenn es ihnen nicht schmeckt. Egal, ob in Restaurants, Kantinen oder Zuhause. Es ist [...]

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Kopfbedeckungen halten nicht nur warm – sondern auch schlank!

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Liebe Leser/innen, wir haben jetzt Anfang Oktober, der Herbst beginnt und der darauf folgende Winter ist nicht weit. Oder einfacher ausgedrückt, es wird kühler und anschließend kälter. Entsprechend passende Kleidung ist angesagt, aber viele verzichten dabei auf warme Mützen. Sieht blöd aus, Frisur im Eimer oder sonst was für Gründe werden angeführt. Aber nun kommt’s: [...]

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