Bitterstoffe sind ideale Schlankmacher. Salat, Gemüse und Früchte schützen sich mit Bitterstoffen vor Fressfeinden (vor uns, hähä). Sobald wir diese Bitterstoffe zu uns nehmen, meldet sich unser Geschmackssinn für Bitteres und sagt uns: Halt – nicht essen. Das lässt sich ideal nutzen um abzunehmen. Eine Studie hat ergeben, dass übergewichtige Frauen im Schnitt 4,1 kg in 3 Monaten verloren, weil sie in der Zeit zusätzlich zur gewohnten Ernährung ein bitteres Konzentrat aus Wildkräutern zu sich nahmen.
Das dumme ist, dass Züchter und Fooddesigner der Lebensmittelindustrie alles tun, um die bitteren Stoffe aus unseren Lebensmitteln zu verbannen, denn Süsses wird einfach gern und immer mehr gegessen, so nimmt man dummerweise denn auch zu.
Und dadurch ist uns auch die Reizschwelle, Bitteres zu schmecken, weitgehend abhanden gekommen. Eine Studie der Rutgers Uni, New Jersey, hat festgestellt, dass Menschen mit sensiblerem Geschmacksempfinden um 20 % dünner sind als für Bitterstoffe unempfindliche Esser.
Nach einer Studie nahmen Probanden, die eine halbe Grapefruit vor jeder Mahlzeit aßen, besser und schneller ab. Der Zuckerstoffwechsel funktionierte besser und förderte so den Gewichtsverlust.
Die menschliche Zunge kann mit nur 25 Geschmacksrezeptoren über zehntausend Bitterstoffe wahrnehmen. Das solltest Du nutzen…
Also Fazit: Mehr Bitteres essen, als da wären z.B. Eniviensalat oder Boskop-Äpfel oder Chicorée, Radicchio, Rosenkohl oder selbst ein Jever-Bier (keine Werbung). Damit kannst du dein Bitterempfinden trainieren und Süssspeisen damit natürlich auch viel süsser wahrnehmen und dadurch auch mehr geniessen. Oder weiter viel Herbes auf den Speiseplan, dann hast du nach Süssem gar kein Verlangen mehr.
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Hier kannst du gleich trainieren:
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Chicorée in Avocadocreme (4 Portionen)2 Chicorée
1 Avocado
1/2 Zitrone (gepresst)
Salz
Pfeffer
Chilipulver
1/2 Becher JoghurtDen Chicorée putzen, waschen und das bittere Ende kegelförmig ausschneiden. Anschließend den Chicorée in Scheiben schneiden.
Das Avocadofleisch auslösen und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Joghurt pürieren. Nun die Avocadocreme mit dem Chicoree mischen.
Pro Portion: 148 kcal/618 kJ
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Weitere über 300 leckere Rezepte (natürlich auch Süsses) kannst du hier bestellen.
L: 1025
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{ 6 Kommentare… lese sie unten oder schreibe selbst einen }
Ich wusste auch dass Bitter Stoffe beim abnehmen helfen,letzten Sommer habe ich abgenommen indem ich 2 l Wasser am Tag mit Zitrone getrunken habe. Es ist auch erfrischend,schmeckt gut und ist auch nicht anstregennd.
Gruss!
Dass habe ich auch auf einen Forum gelesen,dass bittere Stoffe zum abnehmen helfen,aber mir kam es schwer zu glauben. Aber wie ich sehe Luana hat wirklich so abgenommen,dann kann ich es auch probieren.
Grüssis
Es ist auch wissenschaftlcih bekannt dass Wasser und bittere Stoffe den Abnehmeprozess beschleunigen.
Was ich ganz interessant fand ist das Rezept, ich bin sicher dass es auch lecker ist. Hier koennt ihr mehr ueber Pflanzen und Lebensmittel durchlesen. Gruss!
Ich fand deinen Tipp toll, Jmu! Auf der Seite habe ich so viele Antworten auf meine Fragen gefunden.
Eine Freundin von mir hat mit Grepfruit abgenommen, sie ass so nach jeder Mahlzeit eine Frucht, ohne Zucker oder so. Und hat in 2 Wochen ungefaehr 6Kg abgenommen. Ich will es sicher auch versuchen. Gruss
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