Tofu zubereiten – Lecker, vegan und gesund!

Das Wichtigste in Kürze Man hat Tofu schon oft auf Speisekarten und in Rezepten gesehen, aber wie kann man Tofu selbst zubereiten? In der Welt der kulinarischen Möglichkeiten bietet die Zubereitung von Tofu eine aufregende Reise zu neuen Geschmackshorizonten. Von knusprig gebraten bis zu seidig mariniert – Tofu ist wie eine leere Leinwand, die Du …

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Den Jojo Effekt verstehen und überlisten

Das Wichtigste in Kürze Der Jojo Effekt – ein Begriff, der bei vielen Menschen sofort Alarmglocken läuten lässt. Wer hat nicht schon einmal von diesem frustrierenden Phänomen gehört oder es sogar am eigenen Leib erfahren? Das Auf und Ab des Körpergewichts nach einer Diät kann frustrierend und entmutigend sein. Doch hier ist die gute Nachricht: …

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